Yop ! J'utilise cette fameuse réplique de film (grand jeu concours: quel film ?) pour vous rassurer et vous dire que malgres mon absence prolongée de ce blog, je suis toujours en vie.

Aujourd'hui, je vais me contenter de raconter quelques anecdotes amusantes, qu'anne a malencontreusement oublié de raconter :P

- Mardi dernier, on avait rendez-vous au loblaws (pour ceux qui suivent pas, le supermarché situé au dessus de la station de metro) après mon taf. J'arrive au loblaws, je vois anne, et je remarque que la carriole (notre cabats à 3 roues après qu'anne en ait explosé une en prenant l'ascenseur) est étrangement pleine... et je vois la tête embarassée d'anne... Et bien figurez vous qu'anne a pas fait gaffe qu'il resté du linge sale au fond du sac ikea, nous avons donc promené notre linge sale au supermarché ! Et oui, on partage tout avec notre linge sale !

- Cette semaine, je suis passé à la banque pour faire un virement (pasqu'on peut pas par internet, ici ils preferent le "phone banking"). Et là, je me fait refiller une credit card (ca fait 4 mois que je suis là, les periodes d'attente sont entre 3 et 6 mois). Comme je ne suis pas résident permanent, je n'ai droit qu'à la carte VISA plafonnée à 1000$, qui fait moitié moins de points fidelité. Et oui ! Parce qu'ici, à chaque fois que tu te sers de ta carte VISA, ca fait des points fidélité, et apres tu peux voir des super cadeaux, comme un mixeur ! Et en plus, si tu prend une carte VISA gratuite, les "debit card" deviennent gratuites, et ca economise des transactions. [alors pour expliquer, j'ai un forfait 15 opérations par mois, que ce soit retrait d'argent, paiement divers, pour 4$ par mois, et les opérations supplémentaires sont facturées 1$. La carte de crédit te permet de faire du crédit pendant tout le mois, que tu regles à la fin du mois, ce qui compte une opération.] A part le fait que si tu retires du liquide avec la carte de credit il y a 20% de commission (arg), j'en pas encore trouvé où été l'embrouille, mais les banquiers n'étnt pas des phillanthropes... quoi qu'il en soit, il me fallait une carte de crédit. Dans un an, si je suis sage, j'aurais droit à une VISA gold (gratuite) qui couvre l'assurance des voitures de loc, et l'assurance santé hors de l'ontario (oui parceque ma couveture santé marche qu'en ontario... et qu'il faut souscrire des sortes d'ssurances temporire qd on part...). Et la cerise sur la gateau, c'est que la carte de crédit ne nécessite pas de code confidentiel pour etre acceptée  canada... Faut pas la perdre...

Sinon, on a passé une soirée sympa chez Fred (post doc du labo), avec du bon vin et du bon fromage (finalement ça me manque un peu :P), et demain, barbecue chez Fred (il a un apart au rdc à côté du labo, on fête les deu récents PhD du labo).

Par rapport au WE à Ottawa, j'ai pas grand chose à ajouté à ce qu'à dis anne, à part que lolo et anne deteste la root bear (sorte de soda à l'eucalyptus), que les boites automatique c'est ennuyeux à conduire, que l'orientation au canada c'est trop simpplissime : j'avais foiré le "mappy", du coup j'avais que 3 noms de rues, mais que ca nous a suffit pour nous orienté dans ottawa... E plus la voiture a une boussole integrée :D

J'ai commencé la page brésil, et anne a mis qq photos, d'ici 2012 tout sera finit :P

See you guys

En Amérique du Nord , les fougères de l'autruche ou "têtes de violon" (fiddlehead en anglais pour les nuls) sont de jeunes pousses de fougères que l’on cueille au printemps, avant qu’elles se déroulent. Dès qu'elles se déroulent, adieu légume - elles ne sont plus comestibles. C’est donc seulement pendant ces quelques semaines que l’on peut consommer ce  légume frais (qui n'est pas donné, au passage). Le goût ressemble à un goût d'asperge.

En forme de crosse, ces feuilles ou frondes sortent du sol enroulées sur elles-mêmes, en formant des spirales serrées les unes contre les autres. À ce stade, alors qu'elles mesurent de 10 à 15 cm de haut, on peut les manger !! ça pousse dans la région des grands lacs d'après ce que j'ai compris, particulièrement dans les forêts bordant les cours d'eau surtout dans les érablières.

J'en ai vu hier au supermarché, alors j'en ai acheté 45 grammes exactement, Laurent a peur quand j'achète des nouveaux trucs qu'on ne connais pas... 

Recette !

A l’achat, il faut prendre celles qui sont bien enroulées, fermes, d’un beau vert et qui possèdent encore leurs petites écailles brunâtres. Afin d’enlever ces écailles, secouer vigoureusement les crosses de fougères dans un sac de plastique avec de l’eau froide et ce, juste avant de les apprêter. Puis laver à grande eau.

Vous pouvez les faire cuire à la vapeur (10 à 12 min.) ainsi qu’à l’eau bouillante salée (15 min.).

Les têtes de violon cuites s’incorporent très bien aux pâtes alimentaires, salades, quiches et omelettes. Vous pouvez également les servir comme légume d’accompagnement simplement en les arrosant de citron, de beurre ou de vinaigrette.

Servir cuites chaudes ou froides.

Chaudes; arrosées d'un peu de beurre ou nappées de sauce hollandaise ou d'une sauce au fromage.

Froides; servir en vinaigrette, incorporer dans les pâtes alimentaires et les omelettes ou dans les salades composées avec une vinaigrette dijonnaise ou vinaigre balsamique et huile d'olive. 

Ne pas oublier:  il faut éviter de consommer des crosses de fougères crues ou sautées dans une poêle c'est indigeste. C'est pas très rassurant :

"Une toxine naturelle non identifiée serait présente dans les crosses de fougère. Afin d’éviter la possibilité d’intoxication, l’Agence canadienne d’inspection des aliments recommande de prendre certaines précautions en les préparant (voir la section Usages culinaires de cette fiche). Les symptômes d’intoxication peuvent se manifester de 30 minutes à 12 heures suivant la consommation des crosses de fougères crues ou insuffisamment cuites et ils se traduisent par des diarrhées, des nausées, des vomissements, des crampes abdominales et des maux de tête". Mais  y'a pleins de vitamines... (source : là).

Autre lien vers l'encylcopédie canadienne qui parle des crosses de fougères.

Au final, c'était bon, mais 45g à deux c'est pas beaucoup... et en plus, ce matin à lire tout ça sur les intoxications, j'ai l'impression qu'il devait rester quelques "toxines naturelles non identifiées"...Laurent s'est chargé de les faire bouillir...

Vendredi soir, on a expérimenté un restaurant, le "Sichuan Garden Restaurant" sur Spadina avenue, avec Lolo, Steph et ses collègues de labo chinois. Il faut savoir que la cuisine du Sichuan est connue pour être épicée, voire très épicée, si vous voulez plus de détails, demandez à Laurent comment il a digéré tout ça...beurk !
C'était sympa, j'aime la cuisine épicée !

Ce week end toujours, c'était les journées portes ouvertes du patrimoine à Toronto, c'était une bonne occasion d'entrer dans des bâtiments qu'on est habitués à voir de dehors, et de profiter du beau temps...en raclant bien les fonds de tiroirs, ils ont réussi à dégoter 150 monuments, immeubles ou églises à visiter sur Toronto. Le principe est le même qu'en France, on visite des monuments qui sont en temps normal fermés au publics ou alors qui sont payants.

Nous voilà donc partis samedi, avec Céline et Tobias visiter:
- Canada Life sur University avenue : un immeuble style beaux-arts qui abrite une companie d'assurance. On est montés au dernier et 17e étage, vue magnifique sur le downtown de Toronto.Lien vers un article en anglais qui parle du bâtient (wikipédia)

- Ensuite direction le Campbell House Museum, une maison style géorgien construite en 1822 pour un juge. Elle a été déplacée  en 1972 d'un bloc !! La maison est meublée comme à l'époque, le lien du musée. Normalement l'entrée est à 4,50$ (hihihi)

Ensuite on est partis manger, on a acheté un hot dog chez un marchand ambulant devant la mairie...ils te vendent un hot dog avec un pain au curry et des frites, après tu assaissonnes toi même ton sandwich avec toute une série de trucs...c'était pas très bon...
Laurent nous a quitté car il devait aller bosser, et on a poursuivi les visites:

- Le Old City Hall : un des plus beaux exemples du style "romanesque revival" en amérique du Nord. Ah ! ils disent pas de photography raté ! lien

- Ensuite direction l'Ontario Legislative Building (Queen's park) pour une visite guidée au pas de course d'un autre bâtiment Richardsonien romanesque. On a pu voir la chambre législative, l'appartement du speaker et des halls...

Pour finir on s'est promenés dans les bâtiments de l'université de Toronto à proximité (Art House...).

Dimanche, j'ai retrouvé des copines de mes cours d'anglais...on a traversé en long en large et en travers la ville...

- on a commencé à partir loin dans l'exhibition place, une zone où sont regroupés tous les stades, centres des expositions et je ne sais quoi, ça couvre une superficie impressionnante sur la carte, ça se trouve le long du lac. Il y avait une démonstration de dressage de chevaux par la police montée...du style oh ! le cheval n'a pas peur du fumigène !! Chaque cheval faisait un mini parcours de démonstration...Enfin bon, sans intérêt quoi...

- Toronto Dominion Centre sur Wellington Street : visite guidée du 54e étage, qui habrite un resto chic et des salles de réunion designée par Mies Van der Rohe lui même. D'ailleurs c'est lui qui avait dessiné une série de 6 immeubles sur Toronto, d'après ce que j'ai compris...enfin la vue était superbe, n'étant jamais allée à la CN tower, je trouve tout beau ! C'était l'immeuble le plus haut de Toronto, jusqu'à ce que toutes les autres banques se mettent à construire leurs tours plus hautes qu'eux...ils ont rien à envier à l'Italie et à San Gemignano !!

Cette semaine, on est tous les deux overbookés, alors il faudra attendre pour le compte rendu de notre escapade à Ottawa... c'était bien, merci à Lolo et Steph pour avoir partagé ce grand moment avec nous...quelques ratages de RDV et quelques grands moments ! :-)

Merci aussi à Claire (Raphaël et Lorrick)  qui nous a hébergé avec Laurent, on a eu un super accueil...elle ne nous en a pas voulu d'avoir amené une bouteille de vin canadien qui n'était pas géniale...-:)

Vous pouvez aller sur le picasa de Laurent et Steph voir s'ils ont mis en ligne leurs photos. Ils ont un nouveau appareil photo qui tue, il fait presque tout, leurs photos seront mieux que celles de mon appareil qui est en train de rendre l'âme (il bugue pour la mise au point en plus des problème de lumières, maintenant...).

Bon voilà, j'ai du boulot à +